UP IN SMOKE

Food Truck UP IN SMOKE serwuje pulled pork burgery przygotowywane na dwu tonowym smokerze (grillo-wędzarni) opalanym suchym, wyselekcjonowanym przez nas, wysokogatunkowym drewnem. czas pieczenia mięsa na dymie to 8 godzin w niskiej, nieprzekraczającej 120*C temperaturze. proces ten nadaje naszym mięsom niepowtarzalnego smaku oraz aromatu. Mięso jest niezwykle kruche oraz soczyste.